Jérôme BALLESTER
Mixologue, consultant, et formateur en bar dans un campus privé 74.
Après quelques années de voyages à l’étranger, Jérôme Ballester pose ses valises sur la côte d’azur et c’est avec l’envie d’apprendre et le goût du luxe qu’il intègre les bars des plus grands hôtels :
Hôtels ***** Belles Rives, Impérial La Garoupe, Byblos, La Réserve de Beaulieu, Majestic Barrière, Nesgreco.
+ Diplômé d’un cursus en hôtellerie restauration haut de gamme avec Mention Complémentaire Barman
+ Expérimenté et fort de nombreuses années d’expérience en tant que Chef Barman .
+ Ancien membre de l’association des barmen de France (ABF)
Professionnel, créatif et ambitieux, après une belle carrière dans le sud de la France, Jérôme Ballester poursuit son parcours dans les stations des Alpes Françaises à Courchevel 1850 ensuite à Lausanne en Suisse: Lausanne Palace,Groupe Accor,puis à Genève: La réserve de Genève, Philippe Chevrier traiteur et Benoît Violier traiteur, Mövenpick traiteur.
C’est en 2019 qu’il crée SHAKE IT Cocktails !
Un savoir-faire inspiré des plus beaux bars et événements de luxe.
Habitué à la création d’événements bar prestige, Jérôme est un allié de taille dans l’organisation de vos soirées bar à cocktails.
